選評（山田晃三）
過去2回、国内店舗が応募されている。若者やインバウンドを意識した都内の店舗であった。が、今回の台湾店は違う。海外展開のための旗艦店、これまでの集大成であり力強さと明快なコンセプトでまとめられていた。「回転寿司」は、本来江戸庶民から生まれた寿司の魅力を拡張し、日本食の圧倒的なファンを世界にまで広げた。この台湾高雄店の役割は、そんな日本の庶民が愛し、蓄積した「食文化と祭文化」を現代に再現し、テーマパークさながら新たな世界観を誕生させたといっていい。見事なプロモーションビデオ、誇らしくさえ感じるのは、日本という国の個性でありこの独自文化を世界に発している、その強力なサインである。